“十五”期間，農業(yè)科技工作要圍繞調整農業(yè)和農村經(jīng)濟結構、提高農業(yè)效益、改善生態(tài)環(huán)境和提高國際競爭力，重點組織實施“十大科技行動”，解決100項左右的重大農業(yè)關鍵技術。

實施作物良種科技行動，促進種植業(yè)結構調整。以優(yōu)質高產(chǎn)作物新品種選育及其產(chǎn)業(yè)化為重點，加快種植業(yè)結構戰(zhàn)略性調整;開發(fā)節(jié)本增效技術，發(fā)展優(yōu)質高產(chǎn)高效種植業(yè)，促進種植業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品標準化、布局區(qū)域化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化。

加強優(yōu)質高產(chǎn)作物新品種選育技術研究。充分利用我國豐富的種質資源，大力發(fā)展常規(guī)育種技術，加強高新技術育種研究與開發(fā)，大幅度提高育種技術水平。

加速優(yōu)質、高產(chǎn)、專用作物新品種、新組合選育。針對種植業(yè)結構調整和農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的需要，按照優(yōu)化品種、優(yōu)化品質、優(yōu)化布局的原則，加快有利于發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢和主要農產(chǎn)品基地建設的農作物新品種選育。

加強良種快速繁育技術開發(fā)，推動良種產(chǎn)業(yè)化。開發(fā)良種快速擴繁技術，建立完善良種檢測標準和技術體系，推動區(qū)域化、標準化、規(guī)模化良種繁育體系建設，加快新品種推廣應用，提供符合市場需要的、豐富多樣的良種。

發(fā)展優(yōu)質、高產(chǎn)、高效農業(yè)綜合生產(chǎn)技術體系，進一步提高土地生產(chǎn)率。研究開發(fā)不同區(qū)域、不同作物的優(yōu)質高效生產(chǎn)技術，建立適應不同生態(tài)區(qū)的生產(chǎn)模式，大幅度提高我國土地生產(chǎn)力水平。

加快建立新型畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖技術體系，發(fā)展優(yōu)質高產(chǎn)高效畜牧業(yè)。利用我國農區(qū)、草原和草山、草坡豐富的畜牧業(yè)資源，開發(fā)區(qū)域化、規(guī)模化、標準化的高效低耗畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式、技術體系和設備設施，大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，促進畜牧業(yè)健康持續(xù)快速發(fā)展。

加快漁業(yè)科技進步，促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。大力加強淡水和海水養(yǎng)殖技術、海洋捕撈與水產(chǎn)品加工技術、灘涂綜合開發(fā)技術、漁業(yè)病害檢測和防治技術、健康養(yǎng)殖技術與設備設施、新型飼料技術的研究開發(fā);培育名特優(yōu)水產(chǎn)品新品種(系)，加強漁業(yè)種質資源保護與開發(fā);提高水域生產(chǎn)率，實現(xiàn)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

實施農產(chǎn)品加工科技行動，培育新的農村經(jīng)濟增長點，增加農民收入。加速農產(chǎn)品加工業(yè)科技進步，推動加工原料基地建設，實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模化、技術裝備現(xiàn)代化，大幅度提高資源綜合利用率和農產(chǎn)品附加值。培育區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)建設好星火技術密集區(qū)，帶動農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級。

建立健全農產(chǎn)品加工質量標準體系和監(jiān)測、檢測技術體系。開發(fā)先進監(jiān)測技術與設備，推動主要農產(chǎn)品監(jiān)測、檢測網(wǎng)絡體系的技術升級，加速農產(chǎn)品加工質量監(jiān)測、檢測技術體系與國際接軌。發(fā)展有機(綠色)食品等無公害產(chǎn)品，提高農產(chǎn)品與食品的安全性。

大力開發(fā)農產(chǎn)品加工儲運技術與設備。開發(fā)糧食、油料、果蔬、肉類、奶類等大宗農產(chǎn)品貯藏、保鮮、加工、包裝技術與設備，發(fā)展農產(chǎn)品專儲、專運技術，提高農產(chǎn)品附加值，增強市場競爭力。研究開發(fā)林產(chǎn)品高效利用技術，提高林業(yè)資源利用率。

依靠科技，建立新型農產(chǎn)品加工業(yè)。采用“公司加基地加農戶”的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，引進良種，開發(fā)配套生產(chǎn)技術，推動標準化、規(guī)模化優(yōu)質農產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地建設;大力加強農產(chǎn)品加工技術與設備的研究開發(fā)，培育大宗農產(chǎn)品加工科技企業(yè)，開發(fā)國內外市場，促進農產(chǎn)品加工業(yè)的全面快速發(fā)展。

實施節(jié)水農業(yè)科技行動，提高水資源利用率。針對我國水資源短缺、利用率低、浪費和水污染嚴重等突出問題，研究開發(fā)先進適用、符合我國國情的農業(yè)高效用水技術與設備，特別是節(jié)水灌溉技術和設備。