花菜是十字花科蔬菜嗎?答案毫無疑問，花菜是十字花科的蔬菜。

花菜，一年生植物，高達60~90厘米左右，直立的莖，葉邊具有細齒狀，葉柄的長度在2~3厘米左右，種子一般在4月份開花，花菜喜歡微酸性土壤，適宜氣溫在18~24℃之間，花菜對水分的要求比較嚴格，應該根據不同的生育時期進行澆水，并且要保證充足的光照。

花菜是十字花科的蔬菜。花菜又叫做花椰菜，是十字花科蕓薹屬的一年生植物，屬于甘藍菜的一個變種。

花菜一般可以高達60~90厘米左右，是直立的莖，粗壯并且有分枝，葉片一般呈灰綠色，頂端是圓形的葉片開展，葉邊具有細齒狀，葉柄的長度大約在2~3厘米左右，花是淡黃色的，之后會逐漸變成白色，種子是橢圓形，顏色為棕色，一般在4月份開花，在5月份結果。

生長環境

1、花菜喜歡微酸性的土壤，適宜種植花菜的土壤pH值在6~6.7之間。

2、花菜喜歡溫暖的生長環境，適宜的氣溫在18~24℃之間，花菜不耐熱，在溫度高于40℃以上的時候，植株生長的速度會明顯減慢，但是有較強的抗寒能力。

3、花菜對水分有一定的要求，在苗期要每天進行澆水，緩苗之后要加大澆水量，在蓮座期之前應該減少澆水，在結球期應該加大澆水量，保持土壤的濕度在70~80%左右，在采收的前三天要停止澆水。

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4、生長期間要保證充足的光照。