純白平菇，色潔白，口感細(xì)，韌性好，耐貯藏，便于運(yùn)輸，市場(chǎng)價(jià)比普通平菇高。但其抗逆性差，導(dǎo)致產(chǎn)量低效益不高。總結(jié)客戶反饋情況，聚英云農(nóng)總結(jié)了一些栽培經(jīng)驗(yàn)：

1、場(chǎng)所選擇。選擇未栽培過(guò)食用菌、場(chǎng)地?zé)o霉源、排水性好的鋼架大棚或溫室。在發(fā)菌前場(chǎng)地作消毒滅菌處理。在200平方米的大棚中均勻放置盛有少許易燃刨花的4個(gè)鐵桶(或鐵鍋)，每個(gè)桶中加入2.5公斤硫磺，點(diǎn)燃后將大棚密閉熏蒸1-2天。

2、培育原種。母種應(yīng)從不同單位引進(jìn)多株菌種，經(jīng)過(guò)出菇試驗(yàn)擇優(yōu)使用。原種培養(yǎng)料配方：棉殼80%、麩皮15%、豆餅3%、石膏1%、石灰1%，每支母種接5瓶原種。原種置22℃恒溫條件下培養(yǎng)，每周檢查一次，剔除可疑菌種，確保菌種純度，選擇發(fā)菌快、菌絲旺的原種使用。

3、熟料透氣發(fā)菌。純白平菇營(yíng)養(yǎng)要求全，基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)豐富，配方為棉殼62%、廢棉20%、麩皮10%、豆餅3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氫鉀0.3%、多菌靈0.2%。選低壓聚乙烯筒料，每簡(jiǎn)裝0.8公斤干料，兩頭扎口，常壓滅菌，100℃保持10小時(shí)，火燜一夜出爐、冷卻，冷卻至30℃，趁熱接種，每瓶原種接15-20袋，接種后菌袋置培養(yǎng)室發(fā)菌。培養(yǎng)室每周噴一次3%來(lái)蘇爾或1%漂白粉降塵消毒。

4、兩段出菇。當(dāng)菌棒發(fā)菌將接頭時(shí)，就可破袋出菇。菌棒破袋前在出菇場(chǎng)按每行5-8層騎縫式排列，行距40厘米，然后在菌棒兩頭的上部用刀劃4厘米長(zhǎng)的出菇口。破口后噴水保濕，7天左右可出菇，頭潮菇轉(zhuǎn)化率可達(dá)60%以上。常規(guī)栽培二潮菇產(chǎn)量較低，采用頭潮菇后覆土栽培效果較好。

方法是：頭潮菇結(jié)束后，將菌棒一分為二剝?nèi)ニ芰洗⒂谑彝馀飪?nèi)土畦中，切口向下，菌塊相間1厘米左右，覆干細(xì)土，填滿菌塊間隙，覆至菌塊頂部，再澆營(yíng)養(yǎng)水(尿素1%、糖1%、磷酸二氫鉀0.5%、微量元素0.5%、石灰0.5%、克霉靈和敵殺死少量)使覆土至完全濕潤(rùn)。澆水后一般10天可出菇，二潮菇生物學(xué)效率也可達(dá)50%以上。二潮菇后，讓菌床干3-5天，再澆營(yíng)養(yǎng)水，一般可收4潮菇，總生物學(xué)效率達(dá)180%以上。

5、適時(shí)采收。純白平菇七成熟就可采收，當(dāng)菇蓋尚未展平，孢子尚未彈射時(shí)采摘，菇色質(zhì)好，分量重，產(chǎn)量高，否則易引起菇蓋發(fā)黃降低產(chǎn)量和品質(zhì)，影響經(jīng)濟(jì)效益。

針對(duì)食用菌由于其種植過(guò)程繁瑣，產(chǎn)量低的問(wèn)題，聚英云農(nóng)研發(fā)了菌菇養(yǎng)殖智能監(jiān)控系統(tǒng)，利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)菌菇房管理、監(jiān)控的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)據(jù)化、智能化管理對(duì)提高菌菇產(chǎn)量質(zhì)量具有重要的作用。

聚英菌菇智能養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)專門為菌菇生產(chǎn)溫室大棚、廠房研發(fā)，能實(shí)現(xiàn)菌菇養(yǎng)殖生產(chǎn)的全程智能化控制。依據(jù)食用菌菇的生長(zhǎng)規(guī)律自動(dòng)控制菇房?jī)?nèi)的溫度、濕度和二氧化碳含量，為食用菌菇的生長(zhǎng)創(chuàng)造出最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，大大地提高了食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。

系統(tǒng)包含智能環(huán)境傳感器、菌菇基質(zhì)監(jiān)測(cè)傳感器、各種制冷、加濕、通風(fēng)、光照等環(huán)境調(diào)控設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)通訊技術(shù)，通過(guò)聚英智能養(yǎng)殖監(jiān)控柜和聚英物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，全自動(dòng)化運(yùn)行，無(wú)需人工參與，節(jié)省大量的勞動(dòng)力，降低食用菌的生產(chǎn)成本。