在天津市薊州區邦均鎮西南道村，一場關于美食與鄉村振興的故事正在悄然上演。當第一縷陽光灑向大地，整個村莊仿佛被一股誘人的香氣喚醒，那是邦均羊湯特有的味道，它在大集上彌漫開來，吸引著四面八方的食客。

走進集市，一座古樸大氣的牌匾“京東第一鍋”映入眼簾。牌匾之下，一口直徑3.3米的大鍋熱氣騰騰，鍋中羊湯色澤金黃透亮，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。廚師在一旁熟練地切著羊肚、羊肝、羊腸等食材，每一種都處理得干凈利落，讓人忍不住想要品嘗一口。

“9.9元一碗，大伙兒來嘗嘗，我們價格實惠，味道正宗!”西南道村黨支部書記閻立鵬在隊列前熱情地招呼著顧客。前來品嘗羊湯的顧客排起了長隊，他們中有的是本地村民，有的是慕名而來的游客，大家都對邦均羊湯贊不絕口。

邦均鎮的羊湯文化源遠流長，西南道村“兩委”干部一直想在這方面進行發掘和推廣。2024年9月，村集體投資約16萬元，在村內集市空地上修建了“京東第一鍋”涼亭，并搭起了這口大鍋臺。每次可燉煮羊湯2000余碗，滿足了眾多食客的需求。

為了吸引客流，村里組織大伙兒利用線上平臺宣傳推廣。很快，“京東第一鍋”就成了“網紅”打卡點，吸引了大量游客和過往行人前來品嘗。大家紛紛表示，“美味+實惠”的良好體驗讓他們不虛此行。

有了起色，西南道村黨支部更有干勁兒了。他們抓住游客流量快速增加的良好契機，乘勢而上，以“京東第一鍋”項目為載體，依托集市便利條件，組織舉辦了“億碗羊湯大鍋臺”活動。活動期間，為顧客提供免費羊湯，并召開村“兩委”班子碰頭會，就食材選擇、烹飪技巧、宣傳推廣等方面充分討論、認真規劃。

截至目前，村黨支部已經舉辦了5屆“億碗羊湯大鍋臺”活動，僅國慶假期大集收入就超14萬元。羊湯文化不僅成了西南道村的一張名片，還激發了村莊的“造血”功能。村黨支部瞄準“羊湯”主題活動帶來的發展機遇，將本村苗木花圃種植產業和大鍋臺項目結合起來，打造旅游觀光路線。這不僅吸引了趕集游客前來觀賞，還幫助農戶拓寬了銷售渠道，促進了村民增收，村莊高質量發展的良性循環正在逐步形成。

既富了口袋，還暖了人心。西南道村黨支部充分發揮“京東第一鍋”項目的積極作用，組建了一支由黨員、村民代表和熱心村民組成的志愿服務隊。每次開集時，他們都會到現場維持秩序、接待游客，幫助他們解決各種問題。干凈整潔的地面、志愿者真摯的關心和溫暖的笑臉贏得了無數游客的好評。

“我們還計劃推出撿煙頭換羊湯等文明志愿活動，在宣傳邦均羊湯文化的同時，激發大家參與公共事務的熱情。”閻立鵬滿懷信心地說。接下來，村里還計劃進一步挖掘羊湯文化內涵，圍繞“京東第一鍋”打造社區食堂，在周邊打造鄉村會展中心，讓西南道村的鄉村振興之路越走越寬廣。(劉一村 農民日報·中國農網記者 繆翼 林單丹)

來源：農民日報·中國農網