油麥菜，別名莜麥菜，油麥菜含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱(chēng)。油麥菜是速生葉菜，適宜生長(zhǎng)溫度為18～25℃，當(dāng)夜溫低于12℃時(shí)扣棚。扣棚后，及時(shí)調(diào)節(jié)棚溫和棚內(nèi)相對(duì)濕度。一般棚內(nèi)相對(duì)濕度以小于90%為宜。當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)應(yīng)全園噴灑“護(hù)樹(shù)將軍”保溫殺菌，保護(hù)植株免遭凍害，強(qiáng)壯株體，提高抗寒抗病能力。

在種植之前的話(huà)，可以先把種子浸泡處理一下，這樣的話(huà)讓他發(fā)芽更加的好，也不需要浸很長(zhǎng)的時(shí)間，大概泡上一個(gè)小時(shí)就可以拿起來(lái)了。然后放在大概15°左右的地方，過(guò)上兩天的時(shí)間再拿去播種，這樣處理一下長(zhǎng)出來(lái)的小苗比較整齊。

油麥菜不挑土壤，但是在種植之前盡量深耕土壤，并且深耕的時(shí)候要施用足夠的腐熟農(nóng)家肥。油麥菜比較喜肥，對(duì)土壤的肥沃程度有一定要求，基肥要以農(nóng)家肥為主，并且配合尿素、磷酸二銨、磷酸鉀等復(fù)合肥攪拌均勻之后撒在土壤中。

所有的種子都長(zhǎng)出嫩芽后大概一個(gè)星期左右，這個(gè)時(shí)候就可以進(jìn)行定植了，按照行距15厘米、株距20厘米進(jìn)行定值，這樣的話(huà)油麥菜產(chǎn)量會(huì)更高一些，還能夠防止因?yàn)橹仓赀^(guò)密所產(chǎn)生的病害。

定植之后還要注意施幾次氮肥，氮肥對(duì)于作物的生長(zhǎng)非常有幫助，特別是在前期的時(shí)候。一畝地用到尿素5公斤的樣子，這個(gè)里面含有非常豐富的氮元素。

使用智能溫室大棚來(lái)種植的話(huà)，就可以通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)傳感器很好的保持18°到25°濕度溫度，特別是在夜間降溫的話(huà)要注意可以自動(dòng)進(jìn)行保溫管理，當(dāng)葉片長(zhǎng)到了30多片的時(shí)候，就可以進(jìn)行采收。在栽培管理中應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用糞稀作追肥。整個(gè)生長(zhǎng)期追施尿素肥2～3次，隨澆水時(shí)施入。油麥菜生長(zhǎng)前期和中期使用葉面肥的同時(shí)，結(jié)合噴施“菜果壯蒂靈”，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)生長(zhǎng)，使葉片濃厚肥大，同時(shí)也可提高葉面肥中有效成分的利用，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜。

在大棚濕度溫度條件下，植物極易滋生病蟲(chóng)害。油麥菜的主要病蟲(chóng)害有霜霉病、軟腐病和蚜蟲(chóng)。使用殺菌劑或殺蟲(chóng)劑與適量“新高脂膜”的混合噴霧時(shí)，不僅可提高農(nóng)藥有效成分的利用，還可減輕農(nóng)藥殘留度，噴藥1小時(shí)后遇雨可不再補(bǔ)噴，不怕太陽(yáng)曝曬，防治效果達(dá)到最佳。

油麥菜是一種熱量比較低，而且營(yíng)養(yǎng)比較高的蔬菜，油麥菜的營(yíng)養(yǎng)比生菜都更加豐富，而且油麥菜有著降低膽固醇和清火潤(rùn)肺的效果，所以吃油麥菜的人也越來(lái)越多，而且種植油麥菜的面積也在逐漸的加大。