現(xiàn)在大部分上海同胞們的日常——起床睜眼第一件事，刷叮咚買菜、盒馬、美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)搶菜，然后小區(qū)群里各式花樣接龍團(tuán)購。疫情反復(fù)，猝不及防的封控導(dǎo)致物資缺乏，讓不少人陷入買不到食物的窘境。很多人開始感嘆家蔬抵萬金，進(jìn)入激情囤貨模式。

新冠病毒的肆虐，讓許多存在于未來的問題提前到來，暴露了城市食物系統(tǒng)的脆弱性，也暴露了人類在自然災(zāi)害等狀況面前的脆弱性。

在未來，如果我們的城市能夠自給自足，永不斷貨，那該有多好。

腦洞大開，自給自足的烏托邦城市

建立一個(gè)自給自足的烏托邦城市，是人類一直以來的夢(mèng)想。

1970年，意大利建筑師保羅·索列里買下美國亞利桑那州鳳凰城以北占地面積5200畝的一塊沙漠荒地，著手在上面建立自己的烏托邦之城——阿科桑地，這被算作世界上第一個(gè)生態(tài)社區(qū)的雛形。索列里的目標(biāo)除了希望將能源消耗和汽車的使用降至最低，同時(shí)還認(rèn)為有利于人們彼此交流、讓人的一生在這里富有意義，也應(yīng)該是一個(gè)好社區(qū)要解決的問題。

在過去30年，人們把索列里當(dāng)成一個(gè)堂吉訶德般的理想主義者，雖然他的烏托邦社區(qū)已幾乎被大眾冷落甚至遺忘。然而當(dāng)時(shí)光流轉(zhuǎn)，人們著手發(fā)現(xiàn)，索列里設(shè)想的友好社區(qū)計(jì)劃在幾十年后依然有前仆后繼者在計(jì)劃、操作。正如亞利桑那州立大學(xué)的建筑學(xué)教授杰弗里·庫克所言：“索列里始終等在那里，人們現(xiàn)在只是重新發(fā)現(xiàn)了他。”

理想中，城市可以成為自給自足的實(shí)體，城市中的居民可以吃到在大都市內(nèi)種植的健康食品。

雖然這些看起來好似只有科幻小說中才有的事，但這樣的膽大構(gòu)想，也引導(dǎo)著人們?nèi)ニ伎既绾胃玫貞?yīng)對(duì)未來的危機(jī)。

垂直農(nóng)業(yè)，用技術(shù)打造高樓林立間的城市農(nóng)場(chǎng)

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2050年地球上近80%的人口將居住在城市中心，同時(shí)人口也將持續(xù)高速增長(zhǎng)。若采用如今的傳統(tǒng)耕作方式繼續(xù)進(jìn)行，估計(jì)將需要109公頃的新土地來種植食物才能滿足人類的需求。

但事實(shí)上根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)及美國國家航空暨太空總署(NASA)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全世界80%以上的適合種植農(nóng)作物的土地都在使用中，其中還有約15%食物因管理不善而被浪費(fèi)。

為了有效緩解這一糧食問題，實(shí)現(xiàn)地球資源的可持續(xù)，垂直農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

垂直農(nóng)業(yè)(垂直是指將植物向上種植以最大化利用種植空間的做法)最早由美國哥倫比亞大學(xué)教授迪克遜德斯帕米爾提出，他希望在由玻璃和鋼筋組成的光線充足的建筑物里能夠出產(chǎn)人們所需的食物。

在他的啟發(fā)下，許多建筑設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)出各種類型的建筑空間形式，后來這個(gè)概念逐漸在新加坡、日本等國土面積較小、嚴(yán)重依賴于食品進(jìn)口的國家得到了實(shí)踐。

作為當(dāng)下一種新型的種植方式，垂直農(nóng)業(yè)的優(yōu)點(diǎn)是能增加空間使用率，大大降低污染問題及能源成本。

同時(shí)由于垂直農(nóng)業(yè)室內(nèi)種植的特性，使其擺脫傳統(tǒng)種植對(duì)于自然的極度依賴，實(shí)現(xiàn)作物全年均在最優(yōu)條件下進(jìn)行生長(zhǎng)，極大程度減少了病蟲災(zāi)害和自然災(zāi)害的幾率。據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，垂直農(nóng)業(yè)可以做到使用不到1%的土地，1%的水，只用合成肥料，無需噴灑農(nóng)藥就可以種植出新鮮又好吃的農(nóng)產(chǎn)品。

與此同時(shí)，作為具備高機(jī)動(dòng)性的植物工廠系統(tǒng)，集成化集裝箱群種植系統(tǒng)將垂直耕作、水培種植、室內(nèi)農(nóng)業(yè)和可移動(dòng)集裝箱(可拆卸板房)融為一體，突破固定植物工廠形態(tài)，可通過整體吊裝、貨車陸運(yùn)、遠(yuǎn)洋海運(yùn)等方式快速轉(zhuǎn)運(yùn)至全球各地，成為具備全氣候適應(yīng)能力的移動(dòng)農(nóng)場(chǎng)。

在生產(chǎn)能力上，已實(shí)現(xiàn)上百種不同品種的作物種植，從簡(jiǎn)單的綠葉菜擴(kuò)展到了水果、花卉以及中醫(yī)藥材等;目前，種植團(tuán)隊(duì)仍不斷致力于對(duì)可種植物種類的擴(kuò)大，并迅速啟動(dòng)這些植物的商業(yè)化生產(chǎn)。

植物工廠的投資和地方產(chǎn)業(yè)政策和市場(chǎng)需求的結(jié)合度很高，當(dāng)室內(nèi)農(nóng)業(yè)的技術(shù)變得更加成熟，企業(yè)轉(zhuǎn)向品種的多樣性是發(fā)展的必然方向。

新冠疫情是一場(chǎng)災(zāi)難，更是一個(gè)機(jī)會(huì)，它促進(jìn)了注重生態(tài)的新城市模式的發(fā)展。

如今，世界人口還在不斷增長(zhǎng)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)環(huán)境的破壞也在近年來被劃上重點(diǎn)。無論是鑒于需求端日趨緊張的糧食缺口壓力，還是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植與自然環(huán)境間的矛盾，都將室內(nèi)垂直農(nóng)業(yè)推向了風(fēng)口。